Pizza dành cho em bé ăn dặm mới lớn

Dưới đây là cách làm bánh pizza cho em bé ăn dặm

1. Nguyên liệu

• 1 củ khoai tây (hoặc khoai lang)
• 2-3 muỗng cơm bột mỳ
• 150gr ức gà
• 1 lát phô mai Hàn
• Bơ lạt
• Bắp
• Hành tây
• Ớt chuông
• Thơm
• Cà chua & syrup thốt nốt (để làm sốt tương cà, quết lên đế bánh, dành cho bé giai đoạn ăn dặm)

2. Cách làm

1. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ, đem hấp chín và tán nhuyễn khi còn nóng.

2. Cho bột mỳ vào và trộn cùng khoai tây, nhào đến khi hỗn hợp không dính tay và thành 1 khối bột dẻo mịn.

3. Đặt bột vào một chảo chống dính hoặc khuôn tròn để tạo hình cho chiếc bánh pizza.

4. Hấp ức gà một chút, sau đó xé thành sợi nhỏ. Làm nóng chảo và đun chảy bơ, cho ức gà vào đảo sơ cho thơm, nêm xíu hạt nêm, sau đó tắt bếp.

5. Thái thơm và ớt chuông thành hạt lựu, tách hạt bắp, thái hành tây thành lát mỏng theo chiều ngang.

6. Lấy đế bánh ra và thoa một lớp sốt tương cà chua lên mặt đế bánh (sốt cà chua tự làm dành riêng cho bé). Tiếp theo, thêm thơm, hành tây, bắp, ớt chuông, ức gà xé, và phô mai đã cắt nhỏ lên trên cùng.

7. Làm nóng lò và đặt ở 200 độ C trong khoảng 5 phút. Sau đó, đặt bánh lên khay nướng, đem nướng ở 190 độ C trong khoảng 15-20 phút (tuỳ lò).

8. Nếu không có lò, bạn có thể đặt bánh lên chảo với lửa nhỏ và đậy nắp (các nguyên liệu để làm phần nhân bánh nên xào sơ trước để chín).

Sốt tương cà:

1. Cà chua cắt chữ thập ở phần trên đỉnh, ngâm qua nước sôi khoảng 1 phút sau đó vớt ra và bóc vỏ, cắt nhỏ và loại bỏ hạt.

2. Làm nóng chảo và đun chảy bơ, sau đó thêm hành tây thái hạt lựu và đảo cho thơm. Cho cà chua vào chảo và thêm một ít nước lọc, nấu cho cà chua mềm. Sau đó, để nguội một chút và đem xay nhuyễn cho mịn.

3. Đun nấu lại với lửa nhỏ và khuấy đều, sau đó thêm 1 muỗng canh syrup thốt nốt hoặc đường để cân bằng hương vị chua. Khi sốt cà chua sôi và sệt lại, tắt bếp.

Hãy nhớ kiểm tra nhiệt độ và đảm bảo rằng bánh đã nguội đủ để bé ăn tránh gây cháy miệng.