Cách làm pizza chay dành cho những người ưa thích món ăn thanh đạm Pyzzi Pizza

Pizza chay là một biến thể của món pizza truyền thống, nơi thay vì sử dụng thịt và sản phẩm động vật, người ta sử dụng các thành phần thực phẩm chay như rau cải, nấm, trái cây, và gia vị thảo dược để tạo nên một món ăn ngon và lành mạnh hơn. Sự phổ biến của pizza chay đang gia tăng trên khắp thế giới, và nó đang thu hút sự quan tâm của những người ưa thực phẩm lành mạnh và hợp thể chế độ ăn chay của họ.

1. Cách làm pizza thập cẩm chay (Mixed pizza)

Dưới đây là hướng dẫn cách làm một chiếc pizza thập cẩm chay ngon và bổ dưỡng:

1.1 Nguyên liệu làm bánh pizza

Cho bột pizza:

1 ½ cup bột mỳ chay (bột mỳ thông thường hoặc bột mỳ nguyên hạt)
1 gói men nở (khoảng 2 ¼ đến 2 ½ teaspoon)
½ cup nước ấm
2-3 tablespoon dầu ô liu
1/2 teaspoon muối

Cho nhân và topping: 6. Sốt cà chua chay hoặc sốt pizza chay (có thể mua sẵn hoặc tự làm)

Rau xanh như bông cải, cải bắp, cải xoong, và rau mùi.
Nấm tươi (loại bạn yêu thích)
Xúc xích chay hoặc xúc xích cây (plant-based sausage)
Trái cây biển chay như sò điệp chay hoặc tảo biển.
Hành tím và tỏi băm nhỏ
Gia vị và thảo dược như bột hành, tỏi, ớt, hạt dẻ, và thảo mộc tùy chọn.

Đồ dùng

Bát lớn
Ủ men (hoặc khăn sạch để phủ bát)
Khay nướng pizza
Bàn cạo và lăn bột
Lò nướng

1.2 Hướng dẫn các bước làm bánh pizza

Bước 1: Làm bột pizza:

Trong một bát lớn, hòa men nở vào nước ấm. Để men pha loãng trong khoảng 5 phút cho đến khi bọt khí hình thành.
Thêm bột mỳ chay, dầu ô liu, và muối vào hỗn hợp men. Trộn đều cho đến khi tạo thành một bóng bột.
Lấy bột ra nền bàn, rắc một chút bột lên trên và nhồi bột trong khoảng 5-7 phút cho đến khi mềm mịn và đàn hồi.
Đặt bột vào một bát, che phủ bằng khăn sạch hoặc ủ men, và để nở trong khoảng 1-2 giờ, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi kích thước ban đầu.

Bước 2: Làm nhân và chuẩn bị topping: 5. Trong thời gian bột nở, bạn có thể chuẩn bị nhân và topping.

Chuẩn bị sốt cà chua chay hoặc sốt pizza chay theo hướng dẫn hoặc khẩu vị cá nhân của bạn.
Rửa sạch và cắt những loại rau xanh và nấm mà bạn muốn sử dụng.
Chuẩn bị xúc xích chay hoặc xúc xích cây bằng cách cắt thành đĩa mỏng.
Chuẩn bị trái cây biển chay như sò điệp chay hoặc tảo biển.

Bước 3: Làm và nướng pizza: 10. Khi bột đã nở đủ, tiếp tục với bước này.

1. Đặt lò nướng ở nhiệt độ cao, khoảng 220-230 độ C.

2. Lấy một khay nướng pizza và lót nó bằng giấy nướng hoặc bột mỳ nhằm tránh bánh dính vào khay.

3. Lấy bột pizza đã nở và trải thành một chiếc bánh tròn hoặc hình vuông tùy ý trên khay nướng.

4. Trải đều sốt cà chua chay hoặc sốt pizza chay lên bề mặt bánh.

5. Bắt đầu thêm rau xanh, nấm, xúc xích chay, trái cây biển chay, hành tím, tỏi, và gia vị thảo dược theo khẩu vị của bạn.

6. Nướng pizza trong khoảng 12-15 phút hoặc cho đến khi lớp vỏ nâu và giòn, và nhân bên trong chín.

7. Khi nướng xong, lấy pizza ra khỏi lò và để nguội trong vài phút trước khi cắt và thưởng thức.

Pizza thập cẩm chay

Bài viết này đã hướng dẫn cách làm một chiếc pizza thập cẩm chay cơ bản. Bạn có thể tùy chỉnh các thành phần và topping để tạo ra pizza chay thập cẩm theo khẩu vị riêng của bạn.

2. Cách làm pizza rau cải chay

Dưới đây là hướng dẫn cách làm một chiếc Pizza Rau Cải Chay

2.1 Nguyên liệu cho bột pizza

1 ½ cup bột mỳ (có thể sử dụng bột mỳ nguyên hạt hoặc bột mỳ thông thường)
1 gói men nở (khoảng 2 ¼ đến 2 ½ teaspoon)
½ cup nước ấm
2-3 tablespoon dầu ô liu
1/2 teaspoon muối

Nguyên liệu cho nhân và topping:

Sốt cà chua chay hoặc sốt pizza chay (có thể tự làm hoặc mua sẵn)
Rau xanh như bông cải, cải bắp, cải xoong, và rau mùi.
Nấm tươi (loại bạn yêu thích)
Hành tím và tỏi băm nhỏ
Gia vị và thảo dược như hạt dẻ, tiêu, ớt cay tùy chọn.
Phô mai chay (có thể sử dụng phô mai thay thế từ đậu hủ hoặc sữa hạt như cashew)

Đồ dùng:

Bát lớn
Ủ men (hoặc khăn sạch để phủ bát)
Khay nướng pizza
Bàn cạo và lăn bột
Lò nướng

2.2 Hướng dẫn làm bánh

Bước 1: Làm bột pizza:

Trong một bát lớn, hòa men nở vào nước ấm. Để men pha loãng trong khoảng 5 phút cho đến khi bọt khí hình thành.
Thêm bột mỳ, dầu ô liu, và muối vào hỗn hợp men. Trộn đều cho đến khi tạo thành một bóng bột.
Lấy bột ra nền bàn, rắc một chút bột lên trên và nhồi bột trong khoảng 5-7 phút cho đến khi mềm mịn và đàn hồi.
Đặt bột vào một bát, che phủ bằng khăn sạch hoặc ủ men, và để nở trong khoảng 1-2 giờ, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi kích thước ban đầu.

Bước 2: Làm nhân và chuẩn bị topping: 5. Trong thời gian bột nở, bạn có thể chuẩn bị nhân và topping.

Chuẩn bị sốt cà chua chay hoặc sốt pizza chay theo hướng dẫn hoặc khẩu vị cá nhân của bạn.
Rửa sạch và cắt những loại rau xanh và nấm mà bạn muốn sử dụng.
Chuẩn bị hành tím và tỏi băm nhỏ.
Nếu bạn muốn, bạn có thể xay nhuyễn phô mai chay hoặc sử dụng phô mai chay sẵn có.

Bước 3: Làm và nướng pizza: 10. Khi bột đã nở đủ, tiếp tục với bước này.

1. Đặt lò nướng ở nhiệt độ cao, khoảng 220-230 độ C.

2. Lấy một khay nướng pizza và lót nó bằng giấy nướng hoặc bột mỳ nhằm tránh bánh dính vào khay.

3. Lấy bột pizza đã nở và trải thành một chiếc bánh tròn hoặc hình vuông tùy ý trên khay nướng.

4. Trải đều sốt cà chua chay hoặc sốt pizza chay lên bề mặt bánh.

5. Bắt đầu thêm rau xanh, nấm, hành tím, tỏi, và gia vị thảo dược theo khẩu vị của bạn.

6. Nếu bạn muốn, thêm phô mai chay lên trên cùng.

7. Nướng pizza trong khoảng 12-15 phút hoặc cho đến khi lớp vỏ nâu và giòn, và nhân bên trong chín.

8. Khi nướng xong, lấy pizza ra khỏi lò và để nguội trong vài phút trước khi cắt và thưởng thức.

Pizza thập cẩm chay

Chúc bạn thực hiện thành công món Pizza Rau Cải Chay!

Ngoài việc tự làm pizza tại nhà, nếu bạn quá bận rộn hoặc đơn giản là muốn thưởng thức pizza chay mà không muốn tự làm, thì đừng lo! Cả hai loại pizza chay đã có mặt tại Pyzzi Pizza - một thương hiệu pizza phong cách Âu-Hàn đang làm mưa làm gió tại Ninh Bình.

Lựa chọn Pyzzi Pizza, bạn sẽ hoàn toàn yên tâm về chất lượng thực phẩm vì chúng tôi luôn tuân theo 3 "chuẩn" nghiêm ngặt. Đầu tiên, CHUẨN về nguyên liệu tươi ngon, chúng tôi tuyển chọn một cách kỹ lưỡng để đảm bảo khẩu vị tốt nhất. Thứ hai, CHUẨN về bột tươi cho đế bánh pizza, chúng tôi thực hiện quy trình nhào nặn thủ công theo phong cách pizza Âu-Hàn truyền thống. Cuối cùng, CHUẨN về an toàn thực phẩm, quy trình chế biến của chúng tôi tuân theo tiêu chuẩn NSF (National Sanitation Foundation - Trung tâm hợp tác về An toàn Thực phẩm và Nước uống của Tổ chức Y tế Thế giới) để đảm bảo sự an toàn cho bạn.

Đặt hàng tại Pyzzi Pizza, bạn sẽ nhận được bánh pizza nóng hổi và thơm ngon tận tay mình mà hoàn toàn không phải trả thêm phí giao hàng. Điều này đồng nghĩa rằng bạn có thể thưởng thức chiếc pizza yêu thích của mình chỉ trong vòng 30 phút. Hơn thế nữa, vào các dịp khuyến mãi, Pyzzi Pizza thường mang đến những ưu đãi giá trị, giúp bạn tiết kiệm hơn và thỏa sức thưởng thức pizza ngon mà không lo về giá cả.

Tại Pyzzi Pizza, chúng tôi không chỉ cung cấp các loại pizza chay hấp dẫn mà còn có nhiều món ăn kèm thú vị dành cho những người ưa thích ẩm thực chay. Bạn có thể thưởng thức các món như mỳ Ý rau củ đút lò, bánh mì phô mai, bánh mì bơ tỏi, bánh Chocochips ngon lành, bánh Sô-cô-la đút lò tuyệt hảo, hay thậm chí là bánh cuộn quế thơm ngon.

Hãy xem chi tiết các món ăn này tại menu Pyzzi Pizza để lựa chọn những món phù hợp với khẩu vị của bạn. Còn chần chừ gì mà bạn không đến ngay cửa hàng Pyzzi Pizza gần nhất, hoặc gọi Hotline hoặc truy cập trang web https://pyzzipizza.vn/ để đặt hàng và thưởng thức những món ăn chay tuyệt hảo của chúng tôi ngay thôi!